Vi gjorde chokladbollar idag enligt LCHF. De blev bättre än jag trodde faktiskt. Möjligen hade receptet mått bra av lite sötningsmedel eftersom det blev något bitter (men god) smak, men eftersom sötningsmedel kan påverka vissa negativt, så fick det vara denna gången. Det fick dessutom räcka med de kolhydrater som fanns i den 70% chokladen. 

CHOKLADBOLLAR (ca 20 st små eller 10 st stora)

50g smör
75g hasselnötter (grovt malda)
75g kokos (ytterligare lite behövs till garnering)
1/4 tsk vaniljpulver (den osockrade varianten)
25 g 70% mörk blockchoklad eller motsv.
1 msk grädde
1 msk kallt kaffe

Hasselnötterna hackas enklast i matberedare. Häll sedan ned smör och kokos och vaniljpulver. Chokladen smältes i vattenbad och blandades ihop med grädde och kallt kaffe och hälldes därefter ned i matberedaren. Därefter är det bara att rulla bollar (eller snarare klicka eftersom smeten blev väldigt kladdig) och garnera dem med kokos. 

Två små chokladbollar fick det bli till kaffet. Det fina var att efter dessa två små bollar var jag väldigt nöjd. I mitt tidigare liv hade lätt halva satsen strukit med, så smaskigt tycker jag det är med chokladbollar. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Dagen idag har varit en superbra dag. Imorgon är en än bättre dag eftersom det är fredag. Dock har dagen innehållit ett men, jag har varit otroligt godissugen här på eftermiddagen/kvällen. Det var länge sedan jag kände så och det var en mycket märkli...

Då är vecka fem till ända och det blev en betydligt bättre vecka än föregående. Vågen visade 60,8 kg och 60-strecket känns nåbart. Fantastiskt. Det var ett tag sedan jag var där och det ska bli mycket trevligt att komma dit igen. Så nu frukost och dä...

Inhandlade ett stort vitkålshuvud idag. Jag gillar vitkål, det är krispigt, billigt, gott och håller sig länge i kylen. En snabb sökning av recept som innehåller ger en hel mängd recept som mycket passar fint i kategorin LCHF.  Vad sägs om Panna me...

Dagens nyhetsinslag måste bli detta som jag hittade på sr.se. Interessant tycker jag. Personligen äter jag inte mer kött nu än tidigare, däremot äter jag betydligt mer feta mejeriprodukter som såklart också har miljöpåverkan eftersom de kommer från d...

Det ser ut att bli ännu en regning dag. Och vad kan passa bättre än att pyssla lite här hemma då? Städning är prio ett och därefter blir det nog till att baka lite bullar eftersom det kommer en stor skara vilda busar på besök imorgon. Därefter skulle...