Så var det då premiär för kokosplättar till frukost. 

KOKOSPLÄTTAR
2 ägg 
1dl kokos (eventuellt hälften kokos och hälften hackade hasselnötter)
1dl grädde 
salt efter tycke och smak

Vispa ihop allt i en bunke. Stek i smör tills plättarna blivit gyllengula. Blir ca 4 st plättar. Ät tillsammans med vispad grädde och några goda bär, tex hallon. 

Jag tycker de blev riktigt bra. Det är klart att man inte ska förvänta sig samma konsistens och smak som vanliga plättar, men det blev gott ändå. Jag tror att nyckeln är att verkligen steka i smör och att den där nypan salt kommer i smeten. Kommer absolut att göra dessa igen, kanske inte till vardags men absolut som helgfrukost.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Dagen idag har varit en superbra dag. Imorgon är en än bättre dag eftersom det är fredag. Dock har dagen innehållit ett men, jag har varit otroligt godissugen här på eftermiddagen/kvällen. Det var länge sedan jag kände så och det var en mycket märkli...

Då är vecka fem till ända och det blev en betydligt bättre vecka än föregående. Vågen visade 60,8 kg och 60-strecket känns nåbart. Fantastiskt. Det var ett tag sedan jag var där och det ska bli mycket trevligt att komma dit igen. Så nu frukost och dä...

Inhandlade ett stort vitkålshuvud idag. Jag gillar vitkål, det är krispigt, billigt, gott och håller sig länge i kylen. En snabb sökning av recept som innehåller ger en hel mängd recept som mycket passar fint i kategorin LCHF.  Vad sägs om Panna me...

Dagens nyhetsinslag måste bli detta som jag hittade på sr.se. Interessant tycker jag. Personligen äter jag inte mer kött nu än tidigare, däremot äter jag betydligt mer feta mejeriprodukter som såklart också har miljöpåverkan eftersom de kommer från d...

Det ser ut att bli ännu en regning dag. Och vad kan passa bättre än att pyssla lite här hemma då? Städning är prio ett och därefter blir det nog till att baka lite bullar eftersom det kommer en stor skara vilda busar på besök imorgon. Därefter skulle...