Då är vecka fem till ända och det blev en betydligt bättre vecka än föregående. Vågen visade 60,8 kg och 60-strecket känns nåbart. Fantastiskt. Det var ett tag sedan jag var där och det ska bli mycket trevligt att komma dit igen. Så nu frukost och därefter kör vi på en vecka till. Heja!

Inhandlade ett stort vitkålshuvud idag. Jag gillar vitkål, det är krispigt, billigt, gott och håller sig länge i kylen. En snabb sökning av recept som innehåller ger en hel mängd recept som mycket passar fint i kategorin LCHF. 

Vad sägs om Panna med vitkål och champinjoner som förslagsvis serveras till kyckling eller rökt skinka?  Eller kanske Karré med ingefära? Två förslag från Arla. Möjligheterna är oändliga. 

I övrigt inväntar jag morgondagens invägning. Dr House får hålla mig sällskap ikväll. 

Dagens nyhetsinslag måste bli detta som jag hittade på sr.se. Interessant tycker jag. Personligen äter jag inte mer kött nu än tidigare, däremot äter jag betydligt mer feta mejeriprodukter som såklart också har miljöpåverkan eftersom de kommer från djurriket. 

Jag tror, men vet inte eftersom jag inte mätt, att jag totalt sett äter mindre nu än tidigare eftersom jag når en mycket bättre mättnadskänsla. Mitt mål är att bli av med de kilon som är för mycket, samt att vad tiden lider ha en mycket bättre balanserad kost än jag haft tidigare. Däremot tror jag inte att jag kommer att äta lika mycket spannmål i framtiden som jag gjort tidigare. Däremot betydligt mer under jord grönsaker.

Det ser ut att bli ännu en regning dag. Och vad kan passa bättre än att pyssla lite här hemma då? Städning är prio ett och därefter blir det nog till att baka lite bullar eftersom det kommer en stor skara vilda busar på besök imorgon. Därefter skulle det kunna bli så att jag syr en mössa om det blir tid över. Köpte ett underbart tyg för ett tag sedan som skulle bli en fantastiskt fin höstmössa till lillkillen. 

Jag är ju grymt förtjust i bullar och smågodis i vanliga fall, men jag tycker verkligen att det suget har lagt sig. Visst kan jag fortarande sakna smågodiset när det är lördagkväll och man ska titta på en film. Men frågan är om det är smågodiset i sig eller om det är den där känslan att sitta och pilla med något. 

Imorgon är det dags för invägning igen och jag tycker att det känns bra. Ska bli mycket spännande att se om det är minus på vågen då. Håller tummarna för det. 

I det murriga höstväder som verkar ha belägrat sig över åtminstone Göteborg är det på sin plats med hederlig gammal husmanskost. Och vad hittar man på om när man kör LCHF? Jo, blomkålsmos (denna underbara anrättning), köttbullar och gräddsås. Mumma. Blomkålsmoset har jag gjort många gånger innan jag slog på LCHF trumman och det är fortfarande lika gott (dessutom klarar blomkålsmos av micron mycket bättre. Jag kokar bara blomkålen så den blir mjuk, mixar den med stavmixern, kastar i en klick smör, lite grädde och kryddar med salt och vitpeppar. Gudomligt. 

Annars har denna söndag involverat mer shopping. Har köpt ett par snygga Lundhagsbyxor att användas vid såväl svampplockning som korvgrillning ute i det fria. De sitter helt ok, kanske lite åt det tajtare hållet, men de kommer sitta alldeles perfekt om några kilo. Så nu kör vi på.

Det blev en heldag ute idag. Shopping så väl som att äta lunch på Burger King. Burger King har visserligen ingen low-carb burgare, åtminstone ingen som jag såg, men det gick fint att ta bort brödet, äta sallad till och komplettera med en fet sås. Ytterligare en hygglig lunch ute på stan, även om den var i minsta laget. Shoppingmässigt blev det gardiner, duschdraperi, skor till lilleman, tyg som det ska sys en mössa av och en lampa. Rätt bra skörd med andra ord.Väl hemma igen blev det middag i form av wokade grönsaker, kyckling och chokladmousse till dessert. Med andra ord en riktigt bra kväll.

Lite mer inspiration igår gjorde att i svängde ihop en lasagne. Mycket bra blev det. Istället för de normala pastaplattorna använde man sig av zucchini. Jag är inte störtförtjust  i zucchini eftersom jag tidigare inte riktigt förstått mig på denna grönsak, den smakar inte värst mycket och blir gärna lite sladdrug när den tillagas.

Nåväl, resultatet blev som sagt väldigt bra. Kan nog tycka att jag snålade lite på zucchinin och möjligen att det blev lite för mycket salt i. Men till nästa gång korrigerar vi detta, för den här lasagnen kommer jag definitivt att göra om. Receptet hittar du här.

Idag står det en tripp till öppna förskolan på tapeten och därefter är det grillning hos min fina fina vän T. Det ska bli väldigt skoj. 

Så nu kör vi, heja fredag.

I gårdagens Aftonblad och även i gårdagens Expressen fanns två artiklar om LCHF. Aftonbladets artikel hade titeln igår titeln "Fettdoktorn kan ha fått diabetes" men idag har artikeln tydligen titel till "Ny studie - fet kost leder till diabetes". Du kan läsa den här. Expressens artikel hade titeln "Fettdoktorn avslöjas av blodsockertestet" du kan läsa den här. Båda artiklarna syftar till LCHF-förordaren Annika Dahlqvist och ett sockerbelastningstest hon gjort. Dessutom kan man på Annika Dahlqvist egen blogg läsa hennes synpunkter på artiklarna. Läs och begrunda.