Dagen idag har varit en superbra dag. Imorgon är en än bättre dag eftersom det är fredag. Dock har dagen innehållit ett men, jag har varit otroligt godissugen här på eftermiddagen/kvällen. Det var länge sedan jag kände så och det var en mycket märklig känsla. Som tur var hade maken köpt med sig lite nötter hem, så sötsugen avhjälptes denna gång.

Till middag ikväll blev det en mycket flott anrättning med fläskytterfilé, creme fraiche, grädde, paprika, sambal oelek, lök och champinjoner. Till det en grön sallad. Gott. Nya tag imorgon. 

Det ser ut att bli ännu en regning dag. Och vad kan passa bättre än att pyssla lite här hemma då? Städning är prio ett och därefter blir det nog till att baka lite bullar eftersom det kommer en stor skara vilda busar på besök imorgon. Därefter skulle det kunna bli så att jag syr en mössa om det blir tid över. Köpte ett underbart tyg för ett tag sedan som skulle bli en fantastiskt fin höstmössa till lillkillen. 

Jag är ju grymt förtjust i bullar och smågodis i vanliga fall, men jag tycker verkligen att det suget har lagt sig. Visst kan jag fortarande sakna smågodiset när det är lördagkväll och man ska titta på en film. Men frågan är om det är smågodiset i sig eller om det är den där känslan att sitta och pilla med något. 

Imorgon är det dags för invägning igen och jag tycker att det känns bra. Ska bli mycket spännande att se om det är minus på vågen då. Håller tummarna för det. 

Det blev en heldag ute idag. Shopping så väl som att äta lunch på Burger King. Burger King har visserligen ingen low-carb burgare, åtminstone ingen som jag såg, men det gick fint att ta bort brödet, äta sallad till och komplettera med en fet sås. Ytterligare en hygglig lunch ute på stan, även om den var i minsta laget. Shoppingmässigt blev det gardiner, duschdraperi, skor till lilleman, tyg som det ska sys en mössa av och en lampa. Rätt bra skörd med andra ord.Väl hemma igen blev det middag i form av wokade grönsaker, kyckling och chokladmousse till dessert. Med andra ord en riktigt bra kväll.

I gårdagens Aftonblad och även i gårdagens Expressen fanns två artiklar om LCHF. Aftonbladets artikel hade titeln igår titeln "Fettdoktorn kan ha fått diabetes" men idag har artikeln tydligen titel till "Ny studie - fet kost leder till diabetes". Du kan läsa den här. Expressens artikel hade titeln "Fettdoktorn avslöjas av blodsockertestet" du kan läsa den här. Båda artiklarna syftar till LCHF-förordaren Annika Dahlqvist och ett sockerbelastningstest hon gjort. Dessutom kan man på Annika Dahlqvist egen blogg läsa hennes synpunkter på artiklarna. Läs och begrunda. 

Ännu en vecka är till ända med ett otrevligt resultat på vågen. Föga förvånande i och för sig. Kolhydrater i mängder i helgen är boven i dramat. På ett sätt känns det ok eftersom jag vet att jag gjort det helt på egen hand. På ett annat sätt känns det något otäckt med tanke på att jag tyckte att det är väl inte så farligt med två dagars avvikande från dieten. Jag hade visserligen laddat med både bröd och nötter, men vad hjälper det när det inte finns så mycket annat att äta.Nåja, ny vecka nya tag och den hör helgen får jag vara hemma i hemmets lugna vrå, det brukar vara betydligt bättre och mycket enklare. Nästa vecka vet jag att det kommer vara ett stort steg nedåt. Heja heja!

I helgen åker vi bort och jag misstänker att det kan bli lite av en prövning. Vad bättre är så har jag laddat med lite smått och gott som är lite mer LCHF-vänligt: nötblandning till yoghurten, Pones till frukost och så funderar jag på om jag ska svänga förbi och köpa lite andra blandade nötter som jag kan snaska på till kvällen. Ett glas rött kommer det dock att bli, men det är ju trots allt helg. Mitt största bekymmer är att vi kommer att svänga förbi svärmor och svärfar på vägen och där är det alltid så mycket snaskigt uppdukat. Just nu är jag inte sugen, men jag vet inte hur det kommer att vara då, men jag tror faktiskt att jag kommer att fixa det den här gången.Snart dags att börja packa ut i bilen, inget jag ser fram mot eftersom det regnar. Ha en bra helg alla där ute, det blir nog stiltje i bloggen över helgen.

Vaknade upp imorse med en känsla av att jag inte skulle stiga upp. Det kändes bara motigt och trögt. Den känslan har suttit i hela dagen även om dagen egentligen har varit ganska bra trots allt med två fikor (bara kaffe) och en go långpromenad. Vi får hoppas att morgondagen blir en bättre dag.

Nu har jag äntligen testat att baka Pones. Var sugen på bröd och eftersom jag läst om Pones på så många bloggar, var det bara till att testa. Resultatet var faktiskt riktigt bra. Lite som scones som ju redan namnet antyder. Otroligt mäktiga. Jag åt två, vilket man kanKe inte ska göra, men jag misstänker att jag inte kommer att äta så mycket mer ikväll. Jag använde mig av ett naturellt recept utan brödkryddor eller annat, men vad jag förstått kan man laborera bäst man vill med kryddor, ost, oliver, soltorkade tomater osv osv.Ibland, även när man äter LCHF, blir man sugen på bröd. Dessa LCHF-scones, populärt kallade Pones, avhjälper snabbt den värsta abstinensen. Vi har testat pones tidigare, och blivit lite besvikna, men dessa blev klart bättre.Pones 6 st5 ägg2 dl pofiber1 msk fiberhusk1 1/2 tsk bakpulver1 nypa salt50 g smält smör3 msk vispgräddeSätt ugnen på 200 grader. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper.Vispa äggen fluffiga med maskin.Smält smöret och låt svalna lite. Tillsätt smör och grädde till äggen och rör runt.bBlanda de torra ingredienserna och vänd ner dessa och låt stå och svälla i minst 5 minuter. Klicka ut smeten/degen på bakplåtspappret och grädda sen bröden i ca 10-12 minuter.