I många LCHF recept finns mandelmjöl med som en ingrediens istället för det klassiska vetemjölet. Jag har varit och handlat mandelmjöl idag på Lidl. En 200 grams påse gick lös på 19,90 kr. Den händige kan naturligtvis tillverka en liknande produkt själv med hjälp av en matberedare och mandel eller andr frön. Ska bli spännande att se vad man kan tillverka av denna produkt. Än så länge försöker jag vara hyggligt strikt i mitt LCHF:ande, men det är kul att ha möjligheten att svänga ihop något.Förresten, en 200 grams förpackning pofiber (Semper) går lös på ungefär lika mycket och ska också med fördel kunna användas i bakning, men det blir ett senare projekt att skaffa detta eftersom det verkar lättare att få tag i.