I gårdagens Aftonblad och även i gårdagens Expressen fanns två artiklar om LCHF. Aftonbladets artikel hade titeln igår titeln "Fettdoktorn kan ha fått diabetes" men idag har artikeln tydligen titel till "Ny studie - fet kost leder till diabetes". Du kan läsa den här. Expressens artikel hade titeln "Fettdoktorn avslöjas av blodsockertestet" du kan läsa den här. Båda artiklarna syftar till LCHF-förordaren Annika Dahlqvist och ett sockerbelastningstest hon gjort. Dessutom kan man på Annika Dahlqvist egen blogg läsa hennes synpunkter på artiklarna. Läs och begrunda. 

Ännu en vecka är till ända med ett otrevligt resultat på vågen. Föga förvånande i och för sig. Kolhydrater i mängder i helgen är boven i dramat. På ett sätt känns det ok eftersom jag vet att jag gjort det helt på egen hand. På ett annat sätt känns det något otäckt med tanke på att jag tyckte att det är väl inte så farligt med två dagars avvikande från dieten. Jag hade visserligen laddat med både bröd och nötter, men vad hjälper det när det inte finns så mycket annat att äta.Nåja, ny vecka nya tag och den hör helgen får jag vara hemma i hemmets lugna vrå, det brukar vara betydligt bättre och mycket enklare. Nästa vecka vet jag att det kommer vara ett stort steg nedåt. Heja heja!

I helgen åker vi bort och jag misstänker att det kan bli lite av en prövning. Vad bättre är så har jag laddat med lite smått och gott som är lite mer LCHF-vänligt: nötblandning till yoghurten, Pones till frukost och så funderar jag på om jag ska svänga förbi och köpa lite andra blandade nötter som jag kan snaska på till kvällen. Ett glas rött kommer det dock att bli, men det är ju trots allt helg. Mitt största bekymmer är att vi kommer att svänga förbi svärmor och svärfar på vägen och där är det alltid så mycket snaskigt uppdukat. Just nu är jag inte sugen, men jag vet inte hur det kommer att vara då, men jag tror faktiskt att jag kommer att fixa det den här gången.Snart dags att börja packa ut i bilen, inget jag ser fram mot eftersom det regnar. Ha en bra helg alla där ute, det blir nog stiltje i bloggen över helgen.

Vaknade upp imorse med en känsla av att jag inte skulle stiga upp. Det kändes bara motigt och trögt. Den känslan har suttit i hela dagen även om dagen egentligen har varit ganska bra trots allt med två fikor (bara kaffe) och en go långpromenad. Vi får hoppas att morgondagen blir en bättre dag.

Nu har jag äntligen testat att baka Pones. Var sugen på bröd och eftersom jag läst om Pones på så många bloggar, var det bara till att testa. Resultatet var faktiskt riktigt bra. Lite som scones som ju redan namnet antyder. Otroligt mäktiga. Jag åt två, vilket man kanKe inte ska göra, men jag misstänker att jag inte kommer att äta så mycket mer ikväll. Jag använde mig av ett naturellt recept utan brödkryddor eller annat, men vad jag förstått kan man laborera bäst man vill med kryddor, ost, oliver, soltorkade tomater osv osv.Ibland, även när man äter LCHF, blir man sugen på bröd. Dessa LCHF-scones, populärt kallade Pones, avhjälper snabbt den värsta abstinensen. Vi har testat pones tidigare, och blivit lite besvikna, men dessa blev klart bättre.Pones 6 st5 ägg2 dl pofiber1 msk fiberhusk1 1/2 tsk bakpulver1 nypa salt50 g smält smör3 msk vispgräddeSätt ugnen på 200 grader. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper.Vispa äggen fluffiga med maskin.Smält smöret och låt svalna lite. Tillsätt smör och grädde till äggen och rör runt.bBlanda de torra ingredienserna och vänd ner dessa och låt stå och svälla i minst 5 minuter. Klicka ut smeten/degen på bakplåtspappret och grädda sen bröden i ca 10-12 minuter.

I dagens SvD finns en intressant debattartikel skriven av Ingemar Gröön, sakkunnig inom bröd, kost och hälsa på Brödinstitutet. I debattartikeln ondgör Ingemar Gröön sig över extrema dieter tex LCHF och menar på att vi ska äta mer pasta, bröd och spannmål (fullkorn dock) för att hålla oss friska i längden och att LCHF tutar i oss fel saker. Du hittar artikeln här. 

För inte allt för länge sedan vill jag minnas att livsmedlesverket förordade 6-8 skivor bröd om dagen... Påverkade av Brödinstitutet månne?

I vilket fall som helst, så vet jag att LCHF fungerar för mig. Jag är mätt och nöjd och känner mig piggare än på länge. Jag tror inte att jag kommer att ligga kvar i en strikt LCHF kost resten av livet, jag hoppas och tror att den kommer landa i något som liknar GI vad tiden lider. Men under den tid jag går ner i vikt, kommer jag att hålla mig till LCHF eftersom det fungerar och jag vill hellre ta tag i övervikten nu innan det blir allt för svårt. 

Vad herr Gröön beträffar, har jag svårt att ta till med det han säger i och med att egenintresset i brödrelaterade frågor är allt för stort. 

Trots allt blev det inte så illa som befarat. Vågen vissade visserligen +0,6 kg i jämförelse med förra veckan, men det känns ok. Jag vet varför och framförallt vet jag vad jag ska göra åt det och viktigast av allt, jag är tillbaka i LCHF:andet och avsteget blev bara en dag. 

Det mest intressanta är faktiskt att se vad kolhydraterna gör med kroppen. Slurp så har det sugit upp massor av vatten som det kommer att ta någon eller några dagar att göra sig av med. Dessutom kan jag konstatera att jag är ganska sockerkänslig.

Tårtan var god i söndags, men det räckte med den tårtan. Jag är nöjd med det jag fick och är inte speciellt sugen på mer. Det kommer garanterat att komma dagar som jag är det, men idag är inte en av de dagarna. Så nu kör vi på, en vecka till. 

Det är ju visserligen i slutet av, men ändå i vecka tre på mitt LCHF:ande och här kommer den sedvanliga bristen på inspiration. Inte så att jag tycker att det är särskillt svårt att hålla mig till LCHF, men inspirationen är inte lika bra som den var tidigare. Typiskt för mig i vecka tre som sagt när det första skimret har lagt sig. 

Detta hindrar inte att det ska till lite projekt idag. Det ska fixas mer nötblandning eftersom den är slut och det får bli korvstroganoff till lunch (självklart gjord på falukorv med högt köttinnehåll och låg kolhydrathalt). 

Imorgon är det vägning igen. Och jag tror jag ställer mig på vågen trots allt. Det är bra med en liten tankeställare om den visar på plus efter helgens kolhydratintag. Dessutom behöver jag ha det som rutin att det är vägning varje onsdag, så vi kör på precis som vanligt. Och håller tummarna för att det inte är ett allt för stort plus om det nu är ett plus.